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【走邮路 看新局】“中国牦牛乳都”:奏响乡村振兴奋进曲

 2022/01/13/ 19:11 来源:新甘肃 记者 蹇勇德 秦娜 韦德占 李静

牦牛如黑珍珠般散落甘南草原(资料图 新甘肃·甘肃日报记者 韦德占)

  新甘肃·甘肃日报记者 蹇勇德 秦娜 韦德占

  新甘肃·每日甘肃网记者 李静

  苍茫的雪山草原上,牦牛如黑珍珠般散落,与蓝天白云、雪山湖泊一起,托起了雪域甘南牧民的梦想,也打开了一条以产业振兴助推乡村振兴的新路子。

  甘南最大的价值在生态,最大的责任在生态,最大的潜力也在生态。近年来,甘南州坚持生态产业化、产业生态化,大力发展以“牛羊猪鸡果菜菌药”八大特色产业为主体的现代农牧业,扶持壮大龙头企业,主攻精深加工,主打拳头产品,主推“甘南”品牌,让绿色有机农畜产品优质更优价、农牧民群众分享更多增值收益。

  甘南是全国“六大绿色宝库”之一、“五大牧区”之一,2017年被授予“中国牦牛乳都”称号。在众多农牧产业中,成绩最突出、发挥了领航作用的当属甘南牦牛产业,占到农牧村居民人均可支配收入比例高达42%以上。据统计,2021年全州牦牛存栏108万头,占全州牛存栏数的80%。

  甘南牦牛产业如何成为乡村振兴的产业样板,牦牛乳产业又是如何走出高质量发展之路?1月11日,甘肃日报社、甘肃日报报业集团“新春走基层——走邮路 看新局”全媒体采访小组走进位于甘南州合作市的甘肃华羚乳品集团,一探究竟。

甘肃华羚乳品集团(资料图)

  牦牛乳系列产品飘香海外

  平均海拔3000多米,零残留、零污染、零公害的生活环境,使牦牛奶成为不可多得的“奶中佳品”,其乳品中的蛋白质、氨基酸、锌、铁等元素的含量,均高出普通乳品3至5倍。依托得天独厚的资源和区位优势,多年来,以华羚为代表的乳品龙头企业在甘南落地生根、开花结果。

  从原奶检验、杀菌到灌装、包装,再到智能仓储,全流程鲜见工人踪影,全部由机器自动化完成生产。每每走过厂里的牦牛奶加工线,甘肃华羚乳品集团总经理敏少华都要多看几眼那套高40多米、通体锃亮的设备。“我们采用最新乳品科技生产线,全过程无人参与,既提高了生产效率又保证了产品安全卫生。”敏少华说。

  1994年10月,甘肃华羚乳品集团借改革东风在合作市创办,逐渐发展成为一家以牦牛乳特色优势资源为依托,生产高附加值牦牛乳产品的高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、国家绿色工厂。

甘肃华羚乳品集团“花园式工厂”(资料图)

  “曲拉”是藏语的音译,就是牧民打酥油时把油捞出剩下的奶渣。以“曲拉”为原料制成的酪蛋白产品主要作为食品添加剂或品质改良剂,被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业,是重要的食品、化工原料。

  在华羚乳品集团的牦牛乳产业互联网原料交易平台大屏前,合作市那吾镇牧民豆格杰密切关注着“曲拉”和牦牛乳的价格变动。“在华羚集团的带动下,近几年,村里很多人做曲拉和牦牛乳生意,不仅实现了脱贫,还盖起了新房,换了汽车,奔向了小康。”豆格杰说。

  通过多年探索,华羚乳品集团将草原餐桌上的传统“一碗奶”,研发出牦牛乳婴幼儿配方奶粉、牛乳酪蛋白等9大系列100多个品种,产品远销欧盟、美国、东南亚等国家和地区。

华羚生产车间

  科技赋能推动牦牛乳产业高质量发展

  多年来,华羚立足牦牛乳特色优势资源,以科技创新为支撑,紧扣市场脉搏,不断延伸产业链,丰富产品品项,放大龙头企业辐射带动作用。

  “2005年,我们成立了技术研发中心,累计投入科研经费9000余万元,建成了目前我国唯一一家专业研发酪蛋白的科研机构。”敏少华告诉记者,华羚先后获得国家科技进步二等奖2项,科技成果被列入国家火炬计划、国家星火计划、国家重点新产品。

  2015年,华羚投资5.76亿元建成了集“自动化、数字化、现代化”为一体的“年处理10万吨生鲜牦牛乳的精深加工生产线”和自主设计的国内第一条现代化“年产万吨干酪素生产线”的生产加工区。搭建了立足甘南,辐射甘肃、青海、四川、云南、西藏等五省牦牛乳、曲拉原料交易平台和订单农业交易区,创建了集工业观光、智慧生态牧场、产品博览为一体的文化旅游区,创立了以中国牦牛乳研究院为核心单位的科技研发区。

华羚研发中心

  前不久,甘肃华羚乳品集团高级工程师宋礼入选“甘肃省领军人才”。“这不仅是对我个人的鼓励,更是对华羚集团秉承‘打牦牛乳产业特色牌,走科技创新发展路’理念的充分肯定。”宋礼说。2009年,毕业于兰州大学生命科学院的硕士研究生宋礼,成为华羚集团的一名科研人员,在牦牛乳领域取得许多科研成果。

  在敏少华看来,正是因为有一支优秀的科研团队,成就了华羚的快速发展。他介绍,近30年来,华羚集团始终以科技创新为支撑,先后获得授权发明专利37项,鉴定科技成果23项,新技术、新产品11项,在中国牦牛乳科技研发领域取得令人瞩目的成就。

  目前,华羚公司已经形成了以“科技兴产业、以产业保生态、以生态促旅游、以旅游带产业”的新模式,实现了一二三产的深度融合,构建起牦牛乳全产业链发展生态圈,提高了企业的经营效益和市场核心竞争力。

华羚研发中心

  “大健康”为引领构建牦牛乳产业生态圈

  2021年底,甘南州第十三次党代会提出了打通“全域无公害”中梗阻,创建有机产品大品牌,塑造立足甘南、面向全省、走向高端的绿色有机品牌,为健康中国建设贡献“甘南力量”的目标,这让敏少华倍感振奋。

  “州委州政府高度重视牦牛乳产业的发展,这也更加坚定了我们推动甘南牦牛乳产业实现高质量发展、牦牛乳产品走向高端化的信心与决心。”敏少华说。

  敏少华表示,华羚将继续立足牦牛乳特色优势资源,以“大健康”产业为引领,以产业结构调整和转型升级为主线,以打造“五无”新甘南为契机,提升牦牛乳产业新价值。充分利用甘南“中国牦牛乳都”这一区域品牌影响力,深度开发牦牛乳“大健康”功能性产品,丰富产业内涵,提升产业转型升级档次和水平,提高产品核心竞争力,着力把青藏高原牦牛乳产业做成甘南的支柱产业,将甘南州打造成为集研发、生产、销售、基地建设为一体的牦牛乳产业集聚区,为助力区域经济发展、推动乡村振兴作出新的更大贡献。

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